Хлеб & Co

Супы

Вторые блюда

Салаты

 Пироги >>

Cоусы 

Десерты

Напитки

Эрзацы

Для приготовления пирогов используется тесто, приготовленное опарным способом. Соль, сахар и специи добавляются по вкусу. Здесь я лишь перечислю, с чем бывают наши пироги.

Пирог с грибами и луком

Пирог с капустой

Пирог с картошкой

Пирог с картошкой и грибами

Пирог с яблоками

Пирог с ягодами

Пирог с лимоном

Для подъема теста во многих рецептах используется сода. Для получения наибольшего эффекта сода используется в составе пекарского порошка (или его еще называют разрыхлителем).

Пекарский порошок состоит из равных частей соды и лимонной кислоты.

Если по рецепту требуется 1 чайная ложка пекарского порошка, тогда берут ? чайной ложки соды и 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.

Причем рекомендуется пекарский порошок смешивать с мукой, затем просеивать, а уж потом  вводить в тесто...